ПЕЧЕНЬ. Функция детоксикации и выделения. ч.1.

Печень является жизненно важным органом. Она участвует практически во всех процессах, протекающих в организме, выполняя более 500 функций. Печень находится у человека в правом подреберье и является самым крупным плотным органом брюшной полости. На нижней поверхности правой доли печени расположен желчный пузырь - полый орган, в котором накапливается желчь.

Печень имеет особенности кровоснабжения.  Она  снабжается артериальной кровью, насыщенной кислородом из печеночной артерии. Через нее оттекает венозная кровь, бедная кислородом и богатая углекислым газом. Однако помимо этого, обычного для всех органов кровообращения, печень получает большое количество крови, оттекающей от всего желудочно-кишечного тракта. Все, что всасывается в желудке, 12-ти перстной кишке, тонком и толстом кишечнике, собирается в большую воротную вену и впадает в печень. Роль воротной вены в том, чтобы пропустить через печень все питательные (и не питательные) вещества, которые всосались на протяжении всего желудочно-кишечного тракта.

Печень, выполняя свою барьерную функцию, фильтрует кровь и обезвреживает попавшие из кишечника  микробы, токсические вещества и аллергены, предотвращая кишечные инфекции, отравления или аллергические реакции. Токсические агенты  полностью захватываются печенью. И только в тех случаях, когда доза ядовитых веществ  велика или детоксикационная  функция печени  снижена, они могут появиться в кровеносном русле.

Вредные вещества инактивируются (обезвреживаются) в печеночных клетках - гепатоцитах путем органического биосинтеза, а затем вместе с желчью выделяются в желчные протоки. Малые печеночные протоки постепенно объединяются в один общий, который включает проток желчного пузыря - специального резервуара, где накапливается желчь. Общий желчный проток впадает в 12-ти перстную кишку, почти в том же самом месте, где и проток поджелудочной железы.

Образование желчи происходит непрерывно, усиливаясь во время еды. Желчевыделение, т.е. поступление желчи в кишечник происходит периодически в результате сокращения желчного пузыря в зависимости от приема пищи и ее состава.

За сутки печень вырабатывает от 0.5 до  1,5 литров желчи. Желчь представляет собой зеленовато-желтую жидкость слабощелочной реакции. Главные компоненты желчи - желчные кислоты, соли желчных кислот, желчные пигменты (билирубин), холестерин, лецитин, жиры, неорганические соли.

Желчь участвует в выполнении выделительной функции печени. Она способна выводить из организма такие вещества, которые никаким другим образом из организма выведены быть не могут. Большинство веществ (в том числе и гормоны) прочно соединены с транспортными белками крови и не могут преодолеть почечный фильтр. Такие вещества выделяются из организма вместе с желчью. Таковыми являются  гормоны щитовидной железы, стероидные соединения, билирубин, холестерин, медь и другие микроэлементы, витамины, порфириновые соединеиия (пигменты) и т. д.

Если необходимо увеличить выведение желчных кислот из организма (например, с целью выведения из организма больших количеств холестерина), то используются  вещества (медикаменты,  БАДы), необратимо связывающие желчные кислоты, которые не позволяют желчным кислотам всасываться в кишечнике и выводят их из организма вместе с калом.

Свойством абсорбировать желчные кислоты и выводить их из организма обладают клетчатка овощей и фруктов, а также пектиновые вещества (наибольшее содержание их в печеных яблоках).

Другой большой группой веществ, которые не могут быть выведены с мочой, являются вещества, нерастворимые в воде.

 Функционально полноценная желчь оказывает бактерицидное и бактериостатическое действие, а также обеспечивает качественное переваривание пищевых веществ.

Желчь принимает активное участие в переваривании жиров. Однако дело не ограничивается всего лишь их эмульгированием, желчь активизирует жирорасщепляющий фермент липазу панкреатического и кишечного сока. Желчь также ускоряет всасывание в кишечнике жирных кислот, каротина, витаминов А, D, Р, Е, К, холестерина, аминокислот, солей кальция.  Желчь стимулирует перистальтику кишечника.

Печень человека вырабатывает в сутки 10-20 г желчных кислот. Попадая с желчью в кишечник, желчные кислоты расщепляются с помощью ферментов кишечных бактерий, большая их часть подвергается обратному всасыванию кишечными стенками и вновь оказывается в печени. Таким образом, существует как бы печеночно-кишечный кругооборот желчных кислот.